Kad siltumnīcā vajadzētu izvēlēties tomātus?

Tomātus audzē siltumnīcās, lai iegūtu agru ražu un pasargātu termofīlo kultūru no laikapstākļiem. Nogatavināšanas periods tiek pagarināts laika gaitā, un ne vienmēr ir iespējams pareizi orientēties ražas novākšanas laikā. Zināšanas par noteiktiem savākšanas un uzglabāšanas noteikumiem palīdzēs iegūt maksimālu ražas daudzumu un ilgstoši to saglabāt.

Kas nosaka tīrīšanas laiku

Tomātu novākšanas nosacījumi ir atkarīgi no savākšanas mērķa: ēšanas, pārstrādes tūlīt pēc ražas novākšanas vai vēlāk, glabāšana, piespiedu savākšana neparedzētu apstākļu dēļ. Papildus mērķiem, arī citi svarīgi iemesli ietekmē laika grafiku.

Faktori, kas ietekmē tīrīšanas laiku:

• laika apstākļi - mitrā un vēsā laikā tomātus novāc agrāk, lai novērstu infekciju rašanos, atstājot krūmos tikai mazus augļus;
• šķirnes piederība - agrīna, vidēja sezona, vēlu nogatavināšana;
• augšanas apstākļi - siltumnīcās ar atšķirīgiem pārklāšanas apstākļiem ir nedaudz, bet atšķiras;
• mēslojuma lietošana, augsnes sastāvs, kopšana.

Nogatavošanās posmi

Kolekcijas mērķis nosaka augļu novākšanas gatavības pakāpi, piemēram, tomātus var izmantot ēšanai, tos nogatavināt uz krūmiem, un nogatavojušies būs piemēroti ražas novākšanai un ēšanai vēlā rudenī.

Augļu gatavības un izmantošanas kategorijas

Kad un kā savākt

Tomātus, kas nav ieguvuši svaru un izmēru, nevar novākt - tie vienkārši nenogatavosies, pat ja tie ilgi gulēs.

Piena piena stadijā tiek noņemti lieli augļi neatkarīgi no laika apstākļiem. Ir pārāk agri tos izmantot, bet pareizos apstākļos viņi labi nogatavojas, un atlikušie mazie tomāti sver ātrāk, veidosies jaunas olnīcas. Dažreiz "piena" tomātus izspiež piespiedu kārtā, lai saglabātu kultūru, ja inficēti ar vēlu puvi vai ilgstošas ​​lietusgāzes un zemas temperatūras laikā. Ja tā nav, jūs varat iznīcināt visu kultūru.

Apvalka gatavības stadijā ieteicams noņemt visus tomātus, ja jums nav nepieciešams tos atstāt pirms pilnīgas nogatavināšanas ēšanas un novākšanas tūlīt pēc ražas novākšanas. Jūs varat savākt augļus, kas ir kļuvuši brūni vismaz vienā pusē.

Pilnībā nogatavojušies tomāti netiek ilgstoši uzglabāti, tos patērē dažu dienu laikā vai atļauj sagatavju formā.

Kolekcijas noteikumi:

• tīrīšanu veic sausā, vēlams siltā laikā agri no rīta, kamēr saule nav tik aktīva;
• ieteicams atstāt stublāju, lai tomātus labāk uzglabātu;
• kolekcija tiek veikta ik pēc 3-5 dienām;
• masas nogatavināšanas laikā intervāls tiek samazināts līdz 2-3 dienām;
• vasaras beigās vai rudens sākumā, ja temperatūra ir virs + 8 ° C, ir iespējams ļaut augļiem nogatavoties krūmā;
• visu ražu novāc temperatūrā, kas zemāka par + 7 ° .. + 8 ° C.

Zaļo augļu nogatavināšana (tomātu nogatavināšana)

Izvēloties nogatavināšanas vietu, jums jāņem vērā, ka temperatūrā zem 5 ° -6 ° C pasliktinās tomātu garša, un tie zaudē lielāko daļu derīgo īpašību, tāpēc aukstās telpas nav piemērotas. Zaļie tomāti siltā telpā (15 ° -20 ° C) jānogatavo līdz pilnīgai gatavībai - augstā temperatūrā krāsojošais pigments neizceļas, augļi nenogatavojas.

Kā pievienot tomātus:

• izvēlēties sausu, tumšu, labi vēdināmu telpu (15 ° -20 ° C);
• sadalīt tomātus slāņos (1-3) traukos ar ventilācijas atverēm, novirziet tos ar papīru vai ielejiet zāģskaidas;
• Katrā traukā ielieciet 1-2 nogatavojušos augļus - to izdalītā etilēna gāze paātrina nogatavošanos;
• nogatavināšanas laiku var atlikt - periodiski tomāti jānoņem.

Tomātu uzglabāšana

Dažādu gatavības pakāpes tomāti tiek ievietoti uzglabāšanā - tas ļauj nogatavoties pakāpeniski un ilgu laiku patērēt tomātus.

Savāktie augļi ir sakārtoti pēc izmēra un nogatavināšanas pakāpes, salocīti atsevišķi nevienmērīgi, ar nelieliem ievainojumiem - tos var izmantot sulas, pastas pagatavošanai. Lieli tomāti nogatavojas ātrāk, tāpēc to salikšana ar mazajiem nav nepieciešama.

Pēc šķirošanas tos izkārto slāņos (1–3) traukos, pārbīda ar avīzēm, zāģu skaidām, salmiem un notīra sausā telpā ar atbilstošu temperatūru un mitrumu 80–85%. Palielināts mitrums noved pie ražas bojājumiem.un zems veicina zaudējumus garša un tehniskās īpašības.

Kastes periodiski jāpārbauda un jāpāršķir, šķirot nogatavojušos un nogatavojušos tomātus nokrāsojot brūnā krāsā.

Saldie tomāti vēsā telpā tiek glabāti kastē vai kastē, bet ne iepakojumā, kur tie ātri pasliktinās.

Citas uzglabāšanas metodes:

• rudenī izrakt krūmu tomātu ar augļiem un lapām kopā ar zemes kladzi un pakārt tos (uzlikt tiem plastmasas maisiņu) pagrabā (10 ° –12 ° C);
• nogataviniet augļu augļus ar audumu (papīru), salieciet tos kastēs ar salmiņu un ievietojiet pagrabā (12 ° -15 ° С).

Savākšana un uzglabāšana ir viena no tomātu audzēšanas sastāvdaļām siltumnīcā. Pareizi organizējot ražu, tas būs gandarīts gan par daudzumu, gan kvalitāti, un veiktie centieni netiks veltīti.