Garšīgi adjika no nobriedušiem tomātiem un ķiplokiem
Šodien es jums iesakām pagatavot adjiku no tomātiem un ķiplokiem. Pateicoties klasiskajai fotogrāfijai, izrādās, ka tas ir ļoti, ļoti garšīgs un smaržīgs, spilgts un bagāts. Pavārmāksla adzhiki ir vienkāršs, nevis darbietilpīgs process, tāpēc tajā nav īpašu sarežģītu mirkļu.
Šodienas recepte satur tomātus un ķiplokus, sāli, cukuru un kādu sviestu. Starp citu, jūs varat pievienot karstu piparu - ja vēlaties. Adjika ir lieliski piemērota daudziem dažādiem ēdieniem, tas ir labi, lai to pasniegtu gaļai, gaļas bumbiņām, un jūs varat vienkārši ēst nedaudz melnās maizes. Nu, ja esat šādu uzkodu ventilators, es iesaku sagatavot adjiku ziemai.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 0,5 kg,
- cukurs - 1-2 ēdamkarotes,
- sāls - 1 tējk. (nav slaidu),
- ķiploki - 1 galva,
- augu eļļa - 3 ēd.k.
Kā pagatavot tomātu un ķiploku adjiku
Sagatavojiet produktus sarakstā. Tomāti izvēlas mīkstus, saldus un ļoti garšīgus. Nomazgājiet tomātus un nedaudz nožāvējiet, pēc tam, kad esat izgriezis stublāja augšanas vietu.
Sagrieziet tomātus patvaļīgās šķēlītēs - jūs varat izmantot jebkuru metodi, jo tomāti joprojām tiks sajaukti blenderī vai gaļas mašīnā.
Izvēlieties vidēja izmēra ķiplokus, izjauciet galvu daiviņās, pēc tam mizojiet un sagrieziet tos nejauši.
Ja jums ir labs, jaudīgs blenderis - lieliski karbonāde gataviem tomātiem un ķiplokiem blenderī. Jūs varat arī izmantot gaļas mašīnā - sagrieziet sastāvdaļas uz mazākā režģa.
Ielej tomātu-ķiploku masu katliņā vai sautējumā, tad pievienojiet cukuru un pievienojiet sāli, ielej augu eļļā.
Uzvāra adjiku par zemu siltumu 45-50 minūtes, kad tā kļūst biezāka, noņemiet paraugu, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz cukura, tas viss ir atkarīgs no jūsu tomātu veida, varbūt tie ir pārāk skābi vai, gluži otrādi, saldi.
Lai iepakotu adjiku uz sterilām burkām, labāk ir iepriekš sterilizēt sausā veidā - krāsnī. Gatavs adjika zīmogs un uzlikt vāciņus, pārklāj ar segu un atstāj vienu dienu. Tas viss ir, pārkārtojiet sagatavi pagrabā vai pieliekamais.
Izbaudiet maltīti!
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
