Kāpostu sautējums ar malto gaļu

Pildījums ir sava veida "burvju nūjiņa" virtuvē. Ja noliktavā ir sasmalcināta gaļa, jūs varat ātri pagatavot kotletus, kotletes, kotletes, pildītus piparus, kāpostu rullīšus, makaronus jūras spēku veidā vai kādu citu ēdienu. Un vēl jo vairāk, lai jūs varētu eksperimentēt, izveidojot veiksmīgus aromāta "tandēmus", piemēram, ātru bigus. Sautēti kāposti ar maltu gaļu ir ļoti ērta ēdiena versija: tie ātri pagatavo un neprasa nekādas eksotiskas sastāvdaļas. Viss ir pēc iespējas vienkāršāk! Soli pa solim skatiet gardu recepti ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

Kā pagatavot kāpostus ar gaļu

Mūsu gadījumā tiek izmantota tītara maltā gaļa, bet jūs varat ņemt citu: vistu, cūkgaļu, liellopa gaļu, šķīvi ... Malto gaļu pagatavos vienlīdz ātri, jo tā sastāv no sasmalcinātiem gaļas gabaliem. Uzlieciet cepli uz uguns, uz tās dibena ielej augu eļļu. To var izmantot gan rafinēts, gan "vintage" - ar īstu saulespuķu smaržu. Kamēr tauki sakarst, sagrieziet sīpolu kubiņos un ievietojiet šos gabalus pannā. Tradicionāli sautētus kāpostus sagatavo ar sīpolu pusgredzeniem, jo ​​šīs formas gabali atgādina galveno sastāvdaļu - sasmalcinātus kāpostus. Bet mūsu receptē mēs piedāvājam vairāk sasmalcināt sīpolu, lai gabali vairāk ietilptu maltas gaļas mazās frakcijās.

Sīpolus nevajag pārāk daudz apcept - maksimāli caurspīdīgu. Un mūsu mērķis ir ātri pagatavot ēdienu, tāpēc produkti ir jānosūta uz pannas viens pēc otra. Tāpēc aiz sīpoliem notīriet burkānus, sarīvējiet tos uz rupjas rīves un ielieciet uz pannas. Maisiet sīpolus ar burkāniem un apcepiet tos tālāk kopā bez vāka.

Nākamā sastāvdaļa ir pati malšana. Izklājiet to virs grauzdētajiem dārzeņiem, viegli sadalot karoti gabalos. Tad visu sajauc kopā un ļauj mincei nedaudz apcepties.

Nu, šī ēdiena "bāze" ir kāposti. Sagrieziet to plānās sloksnēs un nosūtiet uz pannu. Sajauciet ar citām sastāvdaļām un trauku sāliet.

Atsevišķā traukā (lielā kausā, bļodā vai dziļā šķīvī) izšķīdina divus karotes tomātu pastas ar 200 ml dzeramā ūdens. Ielejiet šo "tomātu mērci" pannā ar trauku, samaisiet un pārklājiet ar vāku. Sautē līdz pilnīgai vārīšanai zem vāka, dažreiz maisot trauku. Ja šķidrums iztvaiko pārāk ātri, pievienojiet vairāk ūdens (šoreiz bez tomātu pastas) un padariet uguni mazāku. Kāpostu sautēšana ar maltu gaļu zem vāka prasīs apmēram pusstundu.

Kāpostu sautējums ar malto gaļu ir gatavs! Šis ir ļoti vienkāršs ēdiens, kam nav nepieciešami īpaši garšvielas un laikietilpīgi ēdieni. "Pie izejas" jūs saņemat trauku, kurā ir apvienots olbaltumvielu produkts ar šķiedrvielām, un tas ir ļoti vērtīgs uzturā.

Bon apetīte!