Kā ilgi saglabāt gurķus?

Gurķi ir viens no populārākajiem dārzeņiem mūsu galdā. Viņi gatavo visu veidu salātus, kā arī gatavo ziemu. Tas ir viens no nedaudzajiem produktiem, kas nav termiski apstrādāti. Ja esat tos sagatavojis nākotnei vai esat izaudzis lielu kultūru, jums ir nepieciešams ilgu laiku pienācīgi uzglabāt gurķus ledusskapī un izmantot populāras efektīvas metodes, kā uzglabāt šo veselīgo dārzeņu mājās.

Kā izvēlēties gurķus

Salātu sagatavošanai vai konservēšanai jāizvēlas tikai svaigi dārzeņi. Tā kā 98% no tā sastāv no ūdens, jums ir jāuzņemas atbildīga pieeja, izvēloties augļus pēc iespējas ilgāk. Viņi ātri izžūst un zaudē elastību, kas ietekmē viņu garšu, kā arī iespēju gatavot marinētus marinējumus un marinētus salātus.

Lai izvēlētos atbilstošos gurķus, iegādājoties, jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:

• labāk ir iegādāties gurķus no rīta tirgū, tāpēc ir lielāka iespējamība, ka tie nesen ir saplēsti, un viņi arī nav tik daudz gulējuši saulē un nezaudēja mitrumu siltumā;
• Labāk ir pirkt nedaudz netīrus augļus, jo mazgāti ātri zaudē mitrumu un formu, kā arī mazgājot var tos sabojāt, kas ietekmē produkta garšu un kvalitāti;
• lai noņemtu nitrātus, iemērciet tos 2 stundas aukstā ūdenī, atstājot tos saules gaismā;
• ja jūs iegādājāties nedaudz sautētus augļus, iemērciet tos 6-8 stundas aukstā ūdenī, tie atkal kļūs elastīgi un piemēroti konservēšanai, salātiem un kodināšanai.

Gurķi ar tomātiem ziemai - garšīgs korejiešu uzkodasŠī ir recepte, kas ir visgaršīgākajiem ziemas gurķiem un tomātu uzkodas korejiešu stilā. Sagatavošanās sagatavošana ir vienkārša un vienkārša, un ...

Kā uzglabāt gurķus ledusskapī

Lai novāktie vai iegādātie dārzeņi pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi un kraukšķīgi, ir jāievēro uzglabāšanas noteikumi. Tā kā augļi sastāv no vairāk nekā 90% ūdens, tie jāuzglabā vismaz 70% mitrumā. Standarta ledusskapī ir novērota, tā ir labākā vieta dārzeņu uzglabāšanai. Jums ir arī jākontrolē temperatūra - ne zemāka par 5 ° C, jo celuloze var kļūt ūdenī zemākā temperatūrā.

Gurķus ledusskapī var uzglabāt vairākos veidos:

• brīvi saistītā plastmasas maisiņā, dārzeņu nodalījumā līdz 7 dienām;
• uz ledusskapja durvīm iepakojumā līdz 7 dienām;
• uz vidējā plaukta iepakojumā līdz 7 dienām;
• traukā ar ūdeni līdz 7 dienām.

Uzglabāšanas laikā periodiski ir jāpārbauda krājumi, jānoņem tumšie un drupinātie augļi. Un arī pirms maisa ievietošanas ledusskapī, tos nevar mazgāt, tiem jābūt sausiem. Mazgāt tos tieši pirms lietošanas. Ja jūs tos iepriekš nomazgājat, aizsargplēve tiks nomazgāta no mizas, kas saglabā mitrumu, ātri izžūst un kļūst dzeltena, un kļūst nederīga patēriņam.

Ātri sālīti gurķi ar zaļumiem un ķiplokiemViegli sālīti gurķi ar ķiplokiem un tūlītējiem zaļumiem - vienkāršākais vasaras uzkodas, kam visiem patīk.

Kā uzglabāt gurķus bez ledusskapja

Ne vienmēr ir iespējams izmantot ledusskapi, lai uzglabātu krājumus: piemēram, ja esat novācis valstī.Vasaras karstumā tie ātri izzūd un kļūst nederīgi sālīšanai vai kodināšanai. Tāpēc jūs varat izmantot vecās pārbaudītās uzglabāšanas metodes, kas tika izgudrotas pirms ledusskapju parādīšanās.

Mājās, tos var uzglabāt aukstumā šādos svaigos veidos:

• ielej spaini vai bļodu ar aukstu ūdeni, izlej dārzeņus un uzglabā ne ilgāk kā 10 stundas, ūdens neļaus tiem zaudēt mitrumu, tie paliks stingri un kraukšķīgi;
• ielieciet kastē ar caurumiem, uzglabāt vēsā pagrabā ne ilgāk kā 7 dienas 5-10 ° C temperatūrā;
• aptiniet ar mitru drānu, periodiski to mitrinot ar ūdeni, istabas temperatūrā uzglabāt līdz 7 dienām;
• rakt caurumu 50 cm dziļumā, pārklāj to ar svaigām nātrēm, pārklāj gurķus un pārklāj ar nātru zariem un plastmasas iesaiņojumu, lai tie paliktu svaigi līdz 7 dienām.

Ātri sālīti gurķi un tomāti iepakojumā 5 minūšu laikāKad visi svaigi dārzeņi ir piepildīti, ir laiks sagatavot sālītus gurķus un tomātus. Lai sagatavotu ...

Visas iepriekš minētās svaigu gurķu uzglabāšanas metodes mājās nav dārgas, tās palīdzēs saglabāt ražu vai krājumus vairākas dienas pirms ražas novākšanas ziemai. Tātad jūs varat ietaupīt un mājās, un siltumnīcas augļus. Bet labāk tos iegādāties tieši pirms lietošanas, tāpēc tie saglabās vairāk laba un būs ļoti garšīgi, sulīgi un kraukšķīgi.