Siera tomātu zupa
Tomātu zupu ar sieru var pagatavot jebkurā gada laikā. Vasarā izmantojiet svaigus tomātus, ziemā tie palīdzēs mājās gatavotu konservu vai tomātu sulai. Ja mājās gatavotu preparātu nav, lielveikalā iegādājieties svaigus tomātus, vienkārši izvēlieties gaumīgāko, koši sarkano krāsu. Vieglas, veselīgas tomātu zupas ar sieru pagatavošanai ir divas iespējas: samaisiet vai sasmalciniet tikai tomātus un atstājiet grauzdētus dārzeņus šķēlēs. Recepte ir pagatavota tomātu tomātu zupa - garšīga, bieza krēmveida konsistence. Zupai neizrādījās pārāk skāba, ēdiena gatavošanas beigās ieteicams pievienot skābo krējumu vai krējumu vai pasniegt šķīvjos. Skatiet recepti ar fotogrāfijām soli pa solim.
Sastāvdaļas:
- svaigi tomāti - 500 gr;
- burkāni - 1 gab;
- mazs sīpols - 1 gab;
- saldie pipari - 1 gab;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l;
- sāls - pēc garšas;
- ūdens vai vistas buljons - 1 glāze;
- krējums vai skābs krējums - 2 ēd.k. l;
- cietais siers - 50 gr;
- malti melnie pipari - 2-3 šķipsniņas.
Kā pagatavot tomātu zupu ar sieru
Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni, nomizojiet un sasmalciniet blenderī gludā kartupeļu biezenī. Tomātus varat aizstāt ar biezu tomātu sulu ar mīkstumu.
Burkānu sagriež šķēlēs, saldos piparus sasmalcina salmiņos, sagriež kubiņos vai sīpolu pusgredzenos.
Mēs izklājam sīpolus sakarsētā eļļā, pāris minūtes paservēm, iemērcot to ar eļļu. Tad pievienojiet burkānus, papriku.
Uz lēnas uguns lieciet dārzeņus uz pusi pagatavotus, nevis brūni, bet tikai mīkstinot. Pārvietojiet dārzeņu maisījumu katliņā, ielejiet glāzē ūdens vai vistas (dārzeņu) buljona. Nosedz ar vāku, vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, līdz ir pilnībā pagatavots.
Samaisīsim dārzeņu maisījumu ar blenderi biezā vienveidīgā biezenī. Ja jūs gatavojat zupu ar dārzeņu gabaliņiem, izlaidiet šo darbību un nekavējoties piepildiet dārzeņus ar tomātu sulu.
Pievienojiet tomātu pastu. Maisot, vāriet zupu uz lēnas uguns apmēram piecas līdz septiņas minūtes, izvairoties no spēcīgas vārīšanās.
Gatavošanas beigās iztaisnojiet sāli un skābi. Ja zupa kļuvusi skāba, pievienojiet skābo krējumu vai krējumu un atkal uzvāra. Kā uzvārīt - nekavējoties noņemiet no uguns, pretējā gadījumā skābs krējums var izlobīties.
Pasniedziet tomātu zupu karstu, plāksnēm pievienojot rīvētu sieru un šķipsniņu melno piparu.
Bon apetīte!
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...