Kāpostu salāti ar gaļu
Pamata recepte garšīgiem kāpostu salātiem ar gaļu, kurā ir vismaz sastāvdaļas: vārīta liellopu gaļa, kāposti, sīpoli, burkāni un mērce no majonēzes. Neskatoties uz šo kulinārijas minimālismu, salāti izrādās ļoti garšīgi, sulīgi un brīnišķīgi piemēroti kartupeļu, griķu vai rīsu sānu ēdienam un kā galvenais ēdiens vieglām vakariņām vai uzkodām.
Ja nepieciešams, salāti ir viegli diversificējami, pievienojot galvenajām sastāvdaļām konservētu kukurūzu vai zirņus, vārītas olas, svaigus gurķus, tomātus, papriku, marinētas vai ceptas sēnes. Vārītas liellopu gaļas vietā varat pagatavot ceptu, ceptu vai vārītu gaļu: vistas, tītara, cūkgaļas. Pēc salātu gatavošanas ir vēlams dot nedaudz brūvēt, lai gaļai būtu laiks, lai uzsūktu mērci. Skatiet recepti ar fotoattēlu, ko ikviens mīl.
Sastāvdaļas:
- vārīta liellopu vai teļa gaļa - 150 gr;
- balts kāposti - 300-350 gr;
- burkāni - 1 mazs;
- salāti vai sīpolu sīpoli - 0,5 gab.
- sāls - pēc garšas;
- majonēze - 2 ēd.k. l;
- svaigi malti melnie pipari - 2-3 šķipsnas;
- zaļie sīpoli - daži dzinumi.
Kā pagatavot salātus ar kāpostiem un gaļu
Izgrieziet pusi spuldzes pusgredzenos vai plānās spalvās. Sīpoli salātiem ir labāk lietot ne-akūtas šķirnes (sarkanās vai purpurās). Ja jūs pievienojat sīpolus, uzreiz pēc izciršanas, apkaisa ar etiķi vai ielej verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.
Samazinātus kāpostus, berzējiet burkānus ar lielu rīve.
Ielieciet kāpostu bļodā, pievienojiet sāli pēc garšas.
Kāpostus ar rokām berzējam ar sāli, nedaudz nospiežot, lai labāk atlasītu sulu. Atstājiet apmēram piecas minūtes. Jauns kāposti, mēs izlaist šo soli - tas ir diezgan sulīgs, maigs, tas nav jāsamazina ar sāli.
Lai pievienotu kāpostiem, pievienojiet sakapātus burkānus un sīpolus.
Smalki sagriež dažas zaļo sīpolu spalvas. Vārīta liellopu gaļa sagriež kubiņos pāri šķiedrām. Vai mēs sakārtojam lielās īsās šķiedras. Pievienojiet kopā ar sīpoliem salātiem.
Salātu biezā mājas majonēze. Intensīvākai gaumei jūs varat pievienot nedaudz melno piparu. Visu sajauciet, salātus ievietojiet ledusskapī.
Pasniedziet kāpostu salātus ar nedaudz atdzesētu gaļu, pārkaisa ar zaļumiem vai zaļajiem sīpoliem. Bon apetīte!
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...