Katlā sautēti pildīti pipari - vienkārša recepte
Pipari, kas pildīti ar gaļu un rīsiem, ir garšīgs ēdiens, kuru mēs zinām jau sen. Katrai saimniecei ir īpaši noslēpumi pat tik vienkāršam ēdienam kā šis. Kāds labprātāk sautē piparus katliņā, kādam rezultāts patīk cepeškrāsnī, kādam patīk piparus sautēt skābā krējuma mērcē, kādam tomātu mērcē utt.
Es jums piedāvāju savu recepti ar pakāpeniskām fotogrāfijām, saskaņā ar kurām es vienmēr gatavoju pildītus piparus, varbūt kādam tas patiks! Jau gatavajam ēdienam iesaku pievienot karoti garšīga skāba krējuma. Paprikai varat pasniegt arī kartupeļu biezeni, putru vai vienkārši dārzeņu salātus.
Sastāvs:
- lieli pipari - 2 gab .;
- vārīti rīsi - 5-6 ēd.k .;
- malta gaļa - 250 g;
- burkāni un sīpoli - 1 gab .;
- tomātu mērce - 400 ml;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- cukurs - 1 tējk;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 1 ēd.k.
Kā katliņā pagatavot pildītus papriku
Sagatavojiet visas sarakstā nepieciešamās sastāvdaļas. Izvēlieties vidēja lieluma burkānus un sīpolus, notīriet dārzeņus un mazgājiet, nosusiniet. Pēc sīpolu sasmalcināšanas mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves.
Gatavojiet malto gaļu blendera bļodā vai gaļas mašīnā. Par pamatu maltai gaļai ņem cūkgaļu un tītaru, ja vēlaties, varat pievienot jebkura veida gaļu. Gaļu samaļ līdz gludai.
Uzkarsējiet pannā augu karoti augu eļļas, pārbīdiet burkānus un sīpolus, apcepiet dārzeņus pāris minūtes.
Rīsus vāra iepriekš - ielieciet rīsus bļodā, pievienojiet ceptiem burkāniem un sīpoliem.
Rīsiem pievienojiet malto gaļu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
Papriku notīrīt un izskalot, pēc tam piepildīt ar vārītu pildījumu.
Ielieciet papriku katliņā, ielejiet tomātu mērcē, pievienojiet ķiplokus, sagrieztus plāksnēs, sāli un piparus, pievienojiet šķipsniņu cukura. Vāra uz lēnas uguns piparus 40 minūtes, pēc norādītā laika pasniedz piparus pie galda.
Bon apetīti!
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...