Tomātu mērce bulgāru piparu un burkānu zupai, garšīga un veselīga

Degvielas uzpildes stacija tomātu, bulgāru piparu un burkānu ziemas kāpostiem ir mūsu ģimenes tradicionāls gatavojums. Mana vecmāmiņa un mana mamma gatavo šāda veida degvielas uzpildes staciju, tāpēc recepte ir paredzēta ģimenei. Es steidzos dalīties ar jums gardas dārzeņu mērces pagatavošanā, kas derēs gan kāpostu zupai, gan patstāvīgā formā.

Ziemā ir grūti iegādāties augstas kvalitātes tomātus un saldos piparus, turklāt tie ir dārgi, tāpēc vasarā, kad tirgi ir pārpildīti ar dārzeņiem, noteikti uzkrājiet dažādus salātus, mērces, mērces un ikrus.

Šodienas degvielas uzpildīšanai mums nepieciešami nogatavojušies tomāti un smaržīgi saldie pipari. Tieši ar viņiem zupa kļūst garšīga un mājās gatavota. Vārot buljonu (piemēram, vistu), jūs varat pievienot kartupeļus, kāpostus un daļu konservētu mērci. Šajā pagatavošanā zupu var uzskatīt par pabeigtu. Kā redzat, nav vajadzības ķerties pie burkāniem, tomātiem, sīpoliem un papriku.

Ja dārzā audzējat pats savus dārzeņus, tad mājās gatavotu tomātu un papriku mērce ir īsts atradums, jo pirmie ēdieni kļūst tik smaržīgi, ka laizīsiet pirkstus. Parasti jums vasarā būs nedaudz jāarulē, lai ziemā atpūstos un baudītu bagātīgo un mājās gatavoto zupu, bet tas ir tikai uz labu!

Nepieciešamie produkti:

Kā pagatavot zupas mērci

Dārzeņus nekavējoties notīra un izskalo. Ar burkānu un sīpolu nomizojiet mizu un noņemiet visas iekšējās sēklas no saldajiem pipariem. Sīpolu un piparus sagriež maza izmēra kubiņos un burkānus trīs, izmantojot rīve.

Tomātus samaļ blenderī (vai gaļas mašīnā) līdz kartupeļu biezeni.

Sautējiet burkānus, sīpolus un papriku ar eļļu, sāli un cukuru. Mēs pamanām 15 minūtes un sautējam, ik pa laikam apmaisot, lai dārzeņi nedeg līdz trauka apakšai.

Pievienojiet tomātu biezeni sulu dārzeņiem, etiķi un sautējiet visu kopā vēl 15 minūtes. Dažreiz samaisiet ar karoti, lai dārzeņi apakšā netiktu sadedzināti.

Mēs uzliekam gatavu degvielas uzpildes staciju sterili mazgātā un tvaicētā burkā.

Mēs korķējam ar vāciņiem un ievietojam tos zem kažokādas. “Kažoks” ir parasta silta sega vai sega, zem kuras plombas lēnām atdziest, tiek papildus sterilizētas, kas nozīmē, ka ziemā tās tiks uzglabātas bez problēmām.

Kad bankas ar kāpostu mērci bija pilnībā atdzisušas, nosūtiet tās uz goda vietu pieliekamajā. Ziemā pievienojiet zupai vai vienkārši ēdiet ar svaigiem grauzdiņiem, izklājot kā karoti ar ikriem. Bez apetītes!