Tomātu mērce ar sīpoliem ziemai
Sagatavojiet biezu tomātu mērci ar sīpoliem ziemā mūsu recepti ar soli pa solim. Tas ir garšīgs garšvielas, kas ir piemērots kebabiem un gaļas kotletes.
Lai pagatavotu ēdienu, tas aizņem 40 minūtes. No šīm sastāvdaļām šajā receptē iznāk 4 puslitru burkas.
Sastāvdaļas tomātu mērcē:
- tomāti - 2,5 kg;
- sīpoli - 500 g;
- čili pipari - 1 gab .;
- granulēts cukurs - 130 g;
- galda sāls - 30 g;
- etiķis 9% - 25 ml;
- samalta sarkano piparu garšu.
Kā pagatavot tomātu mērci ar sīpoliem
Dārzeņi ražas novākšanai izvēlas pilnīgi nogatavojušos, veselus, bez bojājumiem un redzamiem bojājumiem. Sīpols ir labāks, lai ņemtu saldu, tā garša spēlē noteiktu lomu šajā receptē, tāpēc labāk izvēlēties saldu šķirni. Tātad, notīriet sīpolus no mizas, sagriež lielos lobātos.
Sarkanie tomāti, jūs varat pārgriezties un drupināt, bet bez sabrukuma, rūpīgi nomazgājiet, nogrieziet stublāju, sagriež lielos gabaliņos.
Sasmalciniet tomātus pārtikas pārstrādātājā kopā ar mizu. Ja vēlaties pagatavot gludu mērci bez sēklām, tomātu biezeni var izkāpt caur sietu.
Ielieciet sīpolu ēdiena pārstrādes trauka bļodā, pievienojiet piparus sagrieztu gredzenos, sasmalciniet sīpolus ar pipariem.
Šajā posmā ir skaidrs, ka sīpolu biezenis ir viegls, un tā, lai mērce izrādītos sarkanā, pievienojiet garšu sarkanos piparus. Jūs varat ievietot dažas tējkarotes saldas paprikas, piesardzīgi pievienot karstu sarkano piparu.
Mēs novirzām dārzeņu biezeni katliņā. Ielejiet cukuru, sāli, pārlejiet etiķi.
Ielieciet katliņu uz plīts, uzkarsējiet dārzeņu masu līdz mērenam siltumam. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu, pagatavojiet 25 minūtes. Esiet īpaši uzmanīgi, šis dārzeņu biezenis ir diezgan biezs un, vārot to, izsmidzina un „izspiež” visos virzienos. Gatavo masu var izsijāt caur sietu un atkal vārīt - sēklas un mizas gabali paliks uz sieta.
Cepeškrāsnī žāvē rūpīgi mazgātas puslitru burkas. Piepildiet sausās burkas ar mērci, nekavējoties pievelciet korķi.
Mēs pagriežam sagataves otrādi, paturam siltu, atstājam nakti. Pēc atdzesēšanas izņemiet uzglabāšanas vietu.
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...