Satriecoši salāti "Baklažāni ar gurķiem ziemai" - garšīgi!
Tik vienkārši salāti "Baklažāni ar gurķiem ziemai" ir bailīgas uzkodas, kas aukstā ziemas vakarā sniegs patiesu gastronomisku baudu. Izmantojot recepti ar fotoattēlu, jūs varat viegli aizvērt pāris burkas salātu. To var ēst kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar gaļu, kartupeļiem, graudaugiem.
Šie salāti dažādo jūsu ēdienkarti diētas vai badošanās laikā. Un viņš tikai atgādina jums par skaistajām karstajām dienām. Uzkodas tiek pagatavotas bez daudz pūļu un piepūles, un tās tiek apēstas uzreiz. Tas būtu jāņem vērā un pēc iespējas jāslēdz tik skaisti salāti ziemai.
Sastāvs (trīs litri salātu):
- baklažānu augļi - 1400 g.,
- Tomāti - 1400 g.,
- gurķi - 700 g,
- Bulgāru pipari - 700 g,
- baltais sīpols - 300 g,
- virtuves sāls - 1 ēd.k. l.,
- granulēts cukurs - 90 g,
- augu eļļa - 200 ml.,
- Galda etiķis - 70 ml.
Baklažānu salātu gatavošana ziemai ar gurķiem
Mēs mazgājam visus nepieciešamos dārzeņus. Baklažānu sagriež gabaliņos un pāris stundas apkaisa ar sāli. Pēc tam mazgājiet tos zem tekoša ūdens. Tas neitralizē baklažāniem raksturīgo rūgtumu.
Bulgāru piparus sagriež sloksnēs.
Un gurķi - plānos apļos.
Tagad jums ir jāsaņem sula no tomātiem. Nepieciešama tikai svaiga sula. Jūs varat izmantot sulu spiedi, gaļas mašīnā vai pat parasto dzirnaviņas. Iegūto tomātu sulu ielej traukā un liek uz plīts. Sāciet vārīties.
Sīpolus notīra un sagriež pusgredzenos, un tad pārlej ar tomātu.
Pēc pāris minūtēm ielādējiet un pārējos dārzeņus sautējiet tomātā. Kad nākotnes salāti sāk vārīties, skaita 20 minūtes un vāra uz lēnas uguns.
Pēc šī laika beigām traukā ielej ēdamkaroti galda sāls, 90 gramus granulēta cukura, ielej etiķi un saulespuķu eļļu.
Vāra vēl piecas minūtes un pēc tam salocīt sterilās burkās. Atliek korķēt ar tvaicētiem vākiem, un baklažānu un gurķu salāti ir gatavi ziemai.
Bonība.
(6 vērtējumi, vidēji: 4,33 no 5)
Notiek ielāde ...