Ātrie armēņu stila tomāti - visgaršīgākā pārbaudītā recepte
Šī ir visgaršīgākā tūlītējās armēņu recepte. Un pats galvenais - tas ir satriecošs pēc garšas un patiks visiem pikanto, pikanto marinējumu cienītājiem. Armēņu tomāti ir nogatavojušies vai nenogatavojušies augļi, kas pildīti ar dažādiem zaļumiem, karstajiem papriku un ķiplokiem. Uzkoda ir ne tikai oriģināla un garšīga, bet arī ļoti skaista, tāpēc nav kauns to ievietot pat uz svētku galda dārgajiem viesiem.
Sastāvs:
- tomāti - 1500 g;
- karstā čilli pipari - 1 gab .;
- žāvēts laurs - 2 lapas;
- galda sāls - 110 g;
- zaļais baziliks - 1 ķekars .;
- pētersīļi - 1 ķekars .;
- cilantro green - 1 saišķis .;
- fenheļa zaļumi - 1 ķekars .;
- ķiploki - 1 galva;
- ūdens - 2000 ml.
Kā pagatavot tomātus armēņu valodā
No paša sākuma mēs gatavojam marinējumu, lai tas varētu atdzist, pirms tajā sālīt tomātus. Lai to izdarītu, ūdenī izšķīdina galda sāli un pievieno žāvētas lauru lapas. Mēs uzkarsējam sālījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vārām pāris minūtes. Pēc tam noņemiet no uguns un dodiet tai iespēju atdzist. Tomātus izvēlas mazus, sarkanus, nogatavojušies (lai gan šai receptei jūs varat ņemt un nenobriedušus, cietus augļus) un bez defektiem. Mēs tos mazgājam, ja nepieciešams, noplēšam astes. Uz katra tomāta mēs izveidojam griezumu šķērsām - tieši šeit mēs ieliksim pildījumu.
Sasmalciniet pētersīļus, koriandru, baziliku un diļļu zaļumus un pievienojiet tos bļodā. Šeit mēs arī sagriež mizotos čilli piparus un sasmalcina vienu ķiploka daiviņu. Čilli vietā jūs varat ņemt maltu čili. Pikantās sastāvdaļas var likt vairāk vai mazāk, pamatojoties uz jūsu gaumes vēlmēm.
Tad katru augli piepildām ar pikantu, smaržīgu pildījumu un liekam katlā. Sālīšanai vislabāk piemēroti stikla trauki, plastmasas bļodas vai emaljēti podi.
Ieliecot visus pildītos tomātus, piepildiet tos ar atdzesētu sālījumu.
Pārklājiet podu ar vāku vai plāksni un atstājiet istabas temperatūrā 3 dienas.
Tomāti armēņu valodā gatavi.
(32 vērtējumi, vidēji: 4,22 no 5)
Notiek ielāde ...