Dzelteni augļi

Tomātu dzeltenie augļi parādā to krāsu likopēnam un beta-karotīnam (provitamīns A) - krāsojošiem pigmentiem, kas šajos augļos dominē pār karotīnu.

Lielākie dzeltenie tomāti var būt līdzīgi mazstā un lielsun to nokrāsas no gaiši dzeltenas līdz spilgti oranžai krāsai. Gan tie, gan citi ir labi, bet lielo tomātu garša ir daudz saldāka nekā mazās, kas ir tāda pati.

Dzeltenie tomāti bieži tiek ieteikti kā diētiski mazāk izteiktas skābuma dēļ.